Múltiples formas de producir alimento para peces
Recientemente asistí a la conferencia sobre “Innovaciones en tecnologías de los alimentos y cultivo de peces comerciales”, que formó parte de la 20.a edición de la feria comercial MVC: cereales-alimentos mixtos-veterinaria, en Moscú. Insta-Pro International exhibió la extrusora de corte medio (MS3000) para la producción de alimento para peces con forma y yo brindé una presentación sobre nuestros desarrollos recientes en la producción de gránulos para peces. Fue agradable ver a una multitud tan grande e interactiva en nuestra presentación, y hablar con las personas que pasaron por nuestra exhibición.
Uno de los tantos temas que surgieron fue la flotabilidad de los gránulos. Algunos peces requieren alimentos flotantes, mientras que otros prosperan con gránulos que se hunden. Es importante entender cómo producir gránulos con la flotabilidad adecuada para maximizar el rendimiento y la eficacia del crecimiento.
Aunque existen varios enfoques que pueden utilizarse para producir gránulos flotantes o que se hunden, la forma más directa y fácilmente controlada es alterar la composición de la dieta. En condiciones de alta temperatura/poco tiempo y alta presión del barril de la extrusora de Insta-Pro, el almidón de los alimentos se expande y, a medida que lo hace, esto fomenta la flotabilidad de los gránulos. Por el contrario, cuando se aumenta la cantidad de grasas o aceites en la formulación de la ración, la expansión se reduce durante la extrusión y aumenta la densidad. De este modo, las grasas y aceites de los alimentos hacen que los gránulos se hundan.
En cualquier situación de producción de alimentos para animales, la composición de la dieta cambiará según factores como la edad de los peces, la disponibilidad de ingredientes, el precio de los ingredientes y la época del año. Por lo tanto, es importante trabajar con una empresa de extrusión que sepa formular alimentos para lograr un rendimiento óptimo del crecimiento de los peces, la flotabilidad adecuada de los gránulos y la producción extruida adecuada (volumen/hora).
Uno de los clientes con el que hablamos en Moscú mencionó que trabajaba para modificar ligeramente la formulación de su ración, incluso el nivel de grasas y aceites, para promover la producción de gránulos que se hunden.
Como la demanda de pescado cultivado continúa creciendo, nos damos cuenta de que hay muchas formas en que puede lograr sus objetivos. En Insta-Pro International, nos dedicamos a proporcionar soluciones de procesamiento para nuestros clientes. Si tiene preguntas nutricionales, envíe un correo electrónico a Dave Albin o Nabil Said.
