Los animales jóvenes son más propensos a carecer de energía
Recientemente, analizaba una presentación que alguien me envió y vi una dispositiva sobre los valores energéticos de las grasas y los aceites según la edad. Se centraba en el concepto de que los cerdos y los pollos de menor edad tienen valores inferiores de energía metabolizable para estos ingredientes con un alto contenido energético, en comparación con los valores de los animales de mayor edad. Esta es una de las cosas que aprendí hace mucho y en la que honestamente no pensaba hace tiempo: los animales de menor edad tienen sistemas digestivos menos desarrollados que los de mayor edad, y es por eso que están menos preparados para extraer los nutrientes suficientes de la dieta. Por este motivo, se presta más atención (lo que, en general, resulta en un mayor costo por unidad) en la dietas para cerditos recién destetados y pollos de engorde iniciales. Teniendo en cuenta el trabajo extensivo que implican estas formulaciones y dado que el componente de grasa/aceite representa un porcentaje ínfimo (generalmente, menos del 5 %), fácilmente se olvida cómo la edad del animal puede afectar a este componente.
He escrito blogs sobre la importancia de los niveles energéticos de las dietas. Los animales tienen determinados requisitos de energía metabolizable (es decir, útil para fines productivos) que les permiten maximizar la productividad. Los ingredientes proporcionan diferentes cantidades de energía dependiendo de muchos factores. Las grasas y los aceites son ingredientes ricos en energía y a menudo se usan para satisfacer los requisitos energéticos de una formulación; en relación con el suministro de energía, menos es más.
De todos modos, después de ver esta diapositiva, busqué los artículos de referencia. Encontré algunos estudios y datos interesantes detrás de esta diapositiva (vea aquí para seguir leyendo). En particular, este conjunto de datos me resultó interesante (vea a continuación):
Los diferentes tratamientos de este estudio se diseñaron para lograr diferentes energías metabolizables aparentes (AME) de las grasas; básicamente, más o menos grasas utilizables según la medición de valores AME superiores o inferiores. Se usó aceite de soja o sebo (grasa de res), de calidad alta o baja. Incluí la edad de las aves que se alimentaban y puede ver claramente que las aves de menor edad (de 1,5 semanas de edad) hacían un peor trabajo en el uso de la grasa/el aceite para obtener energía que las aves de mayor edad (de 7,5 semanas de edad). La diferencia entre el mejor y el peor rendimiento a las 1,5 semanas de edad era bastante significativa, oscilaba un 30 % entre los dos extremos, el cual, a la hora de formular una dieta comercial para animales, es un porcentaje enorme. Además, las diferencias entre las calidades alta y baja se notaron mucho más con el sebo que con el aceite de soja. En términos absolutos, la energía es el componente más costoso de una formulación, y los demás nutrientes clave están vinculados con este valor energético.
Es por ello que es en este punto donde la selección de ingredientes con, o que consistan exclusivamente en, grasas/aceites se vuelve crítica. al formular una dieta para animales jóvenes, elija ingredientes consistentes de alta calidad de un buen proveedor. ¿Su proveedor gestiona el proceso correctamente? ¿Está usando ingredientes que son más económicos pero altamente variables y con grasa de baja calidad? Vale la pena considerar todo esto para que los animales jóvenes tengan un buen comienzo. En Insta-Pro Inernational, nos enorgullecemos de los ingredientes de alta calidad que desarrollan nuestros nutricionistas mediante ensayos y estudios con piensos. Envíenos un mensaje para obtener más información sobre la alimentación de animales jóvenes.
