Harina de soya ExPress® para cerdos: un ingrediente consistente y de calidad respaldado por investigaciones
La industria porcina busca continuamente mejorar características económicamente importantes y depende de estrategias de alimentación para determinar las fuentes de energía y proteínas de la dieta a utilizar. Por lo tanto, el objetivo debe ser elaborar ingredientes de alta calidad que tengan una concentración constante de energía y nutrientes digeribles, centrándose en seleccionar ingredientes al menor costo posible. Dada la variabilidad en la composición y el elevado precio actual de las grasas, y que en la mayoría de las situaciones al agregar grasa, los productores deben evaluar el retorno sobre el costo del alimento, es necesario considerar alternativas disponibles como fuentes de energía.
La harina de soja extruida/parcialmente desaceitada en seco de alto cizallamiento, la harina de soja ExPress® con 6-8% de aceite residual, proporciona no solo aminoácidos sino también más energía, lo que la convierte en un ingrediente único para simplificar las dietas porcinas. Se han realizado muchos estudios que respaldan las ventajas de utilizar harina de soja extruida adecuadamente en dietas para cerdos. Mencionaré algunos de ellos realizados en los últimos años.
Woodworth y cols. (2001) determinaron que los cerdos en crecimiento mostraron una mayor digestibilidad aparente de los aminoácidos y energía metabolizable cuando se les alimentaba con harina ExPress® en comparación con harina de soja descascarada y extraída con solventes. Esta respuesta se observó independientemente de que la harina ExPress® hubiera sido descascarada o no antes de la extrusión. Tenía una digestibilidad de aminoácidos y energías metabolizables similares a las de la harina ExPress® procesada sin las cáscaras. Esos resultados fueron confirmados aún más por Rodríguez et al. (2020) determinaron un 3,6% más de digestibilidad estandarizada de aminoácidos y concentración de energía metabolizable (609 kcal/kg) en cerdos alimentados con ExPress® con respecto a la harina de soja extraída con solventes. Esos valores son útiles para formular dietas con precisión y determinarán el rendimiento animal.
Está alineado con la declaración de Insta-Pro «Los animales no mienten». Por lo tanto, es crucial realizar pruebas de alimentación animal para determinar si los aminoácidos altamente digeribles y la concentración de energía en las dietas con ExPress® están disponibles para que los cerdos mejoren el rendimiento del crecimiento. Los estudios realizados por Webster et al. (2003) y Benz et al., (2011) han demostrado que se ha observado una relación entre alimento y ganancia consistentemente mejorada en aquellos alimentados con ExPress® en comparación con aquellos alimentados con harina de soja extraída con solventes. Un estudio realizado recientemente por Blomme et al. (2022) observaron que los cerdos de destete alimentados con concentraciones cada vez mayores de ExPress® han mejorado la ganancia de alimento y la eficiencia calórica. También se estimó que ExPress® contiene 479 kcal/kg más de energía neta (energía productiva) que la harina de soja.
Además de los posibles ahorros de alimento asociados con la mayor eficiencia de los cerdos, como se informó en los estudios mencionados anteriormente, los productores e integradores deben considerar que el procesamiento de la soja a través de un proceso controlable brinda la oportunidad de ahorros adicionales de alimento. La harina de soja ExPress® es un ingrediente de alta calidad adecuado para dietas porcinas que puede controlarse, formularse y simplificarse con precisión para reducir los costos de la dieta al disminuir la cantidad de costosos aminoácidos y grasas/aceites sintéticos.
