Extrusión en seco con alta fricción para canola, lino y otras semillas oleaginosas
Las semillas oleaginosas como la colza, el lino y el girasol se clasifican como semillas con alto contenido de aceite, ya que contienen entre un 30 % y 50 % de aceite.
Dado este alto contenido de aceite, los métodos de procesamiento habituales no son suficientes para extraer por completo su valioso aceite.
En cambio, es necesario aplicar un enfoque de varios pasos, que aproveche los puntos fuertes de la tecnología de extrusión en seco con alta fricción y de prensado de aceite de Insta-Pro.
Generalmente, en el caso de las semillas con alto contenido de aceite, es necesario pasar el aceite por la prensa dos veces para prensar la materia prima una vez antes de la extrusión.
Sin embargo, el proceso puede cambiar dependiendo del resultado deseado de la operación o de la recomendación de su técnico en función de las materias primas.
Es posible agregar un segundo prensado previo para acondicionar aún más la semilla, en particular cuando se trata de variedades con alto contenido de humedad o aceite.
Este paso ayuda a reducir la carga en la extrusora y mejora la consistencia del rendimiento sin causar daños a las semillas.
El punto clave en este proceso es evitar la creación de una consistencia blanda o semilíquida, que puede obstruir la prensa y reducir la eficacia.
Al dividir la extracción de petróleo en varias etapas, se puede obtener la máxima recuperación de aceite.
Tras el prensado inicial, la harina parcialmente desgrasada se envía a la extrusora.
La extrusión en seco con alta fricción rompe las células de aceite adicionales mientras que simultáneamente cocina y acondiciona la harina.
A este paso le sigue inmediatamente una segunda pasada por la prensa, y allí se recupera más aceite bajo presión controlada.
Luego de la extrusión, se realiza una última etapa de prensado para extraer el aceite residual ligado a la torta de semillas.
En esta última pasada, se suele utilizar un ajuste de estrangulamiento más estricto y un perfil de tornillo más agresivo para maximizar el rendimiento del aceite.
Se monitorea atentamente el control de la temperatura, el contenido de humedad de las semillas y el tiempo de permanencia durante todo el proceso para evitar la degradación de la calidad del aceite y garantizar la eficacia mecánica.
Es esencial contar con un sistema transportador ventilado diseñado adecuadamente en todos los sistemas ExPress®, incluidos los utilizados para semillas con alto contenido en aceite.
Diseñamos estos transportadores específicamente para permitir que salgan la condensación y el vapor creados durante la extrusión.
Si esta ventilación no estuviese, la humedad resultante podría causar deslizamientos en la prensa, disminuyendo significativamente la recuperación de aceite.
Otras adaptaciones, como las cámaras de entrada calzadas de la prensa, ayudan a evitar que las semillas más pequeñas caigan prematuramente por las barras de la jaula, lo que garantiza un rendimiento eficiente.
Por último, el producto final debe pasar por un proceso de enfriamiento y molienda posterior a la extrusión a fin de prepararlo para su almacenamiento o transformación posterior, al igual que ocurre con otros procesos de semillas oleaginosas.
Al aplicar los pasos correctos cuando se manipulan ciertas semillas oleaginosas, los procesadores pueden optimizar el rendimiento de aceite manteniendo la integridad del equipo y la calidad del producto, lo que permite obtener más valor de cada lote.
