Equipo más grande, misma calidad, más nutrición
El proceso crea el producto. La estructura predice la función. No todos los ingredientes se crean del mismo modo. Recuerde estos axiomas. Hace poco mencioné en un blog cómo una parte relativamente simple, a penas considerada, del proceso de los ingredientes de la soya (la extracción o no de las cáscaras o el proceso de descascarillado) puede tener un gran impacto en la calidad de la harina final.
Aun así, resulta sencillo acabar usando categorías de ingredientes excesivamente simplificadas a la hora de crear formulaciones dietéticas para la producción animal. Cualquiera que oiga la categoría “harina de soya” puede pensar erróneamente lo siguiente:
- La harina de soya es un ingrediente con valor añadido (por cierto, a los comerciantes les encantan los productos con valor añadido más que a los nutricionistas o ganaderos).
- Solamente existe un modo de crear harina de soya.
- Adquiera una gran cantidad de harina de soya y obtendrá siempre la misma cantidad de nutrientes.
Si ha dedicado mucho tiempo a leer nuestro blog en los últimos 8 años, no le hará falta leer muchos para saber por qué los puntos anteriores son incorrectos. Incluso algo tan común como que el maíz no es en verdad un producto con valor añadido, al menos no desde el punto de vista de un nutricionista animal o ganadero. Y, de vuelta al ejemplo de la “harina de soya”, existen muchos tipos, y dentro de una categoría (“harina de soya mecánica”) los valores alimenticios de las harinas varían considerablemente (aquí y aquí). Esto nos lleva de vuelta al equipamiento y al proceso. El más “ligero” cambio afectará a la harina.
Por lo tanto, cuando en Insta-Pro International desarrollamos equipamiento más grande para cumplir con las demandas de los clientes, no nos olvidamos de las considerables ventajas que tienen los ingredientes del equipamiento de Insta-Pro y del proceso de extrusión de alta fricción en seco. La harina de soya ExPress®, resultado de la extrusión de alta fricción en seco y la extracción mecánica de aceite, ha demostrado hace tiempo características alimentarias superiores (consulte aquí, aquí y aquí para ver algunos ejemplos) y es claramente diferente de los demás ingredientes de la “harina de soya”.
Por lo tanto, a medida que desarrollamos máquinas procesadoras más grandes, es vital que estas ventajas no se pierdan. Insta-Pro está actualmente participando en prolongados acuerdos de pruebas de campo con nuestros clientes. Esto incluye la recopilación de datos en el proceso, la recogida de muestras para la realización de pruebas y el ajuste en función de los datos obtenidos. Es una mejora continua y nos ayuda a ayudarle a largo plazo. Sabemos de primera mano que con el crecimiento pueden perderse algunas de las ventajas, sin embargo, no sucederá si participa en pruebas y mediciones, incluyendo ensayos de alimentación animal. Este es uno de los compromisos de Insta-Pro. Es una parte fundamental de nuestra historia y lo que nos ayudará a continuar avanzando.
