Alimentos combinados fortificados en Health Care Food Manufacturers, PLC
El desafío:
A medio mundo de distancia de donde fueron fabricadas, las extrusoras de Insta-Pro International® están ayudando a una empresa de África Oriental a responder a las necesidades de los niños con carencias nutricionales.
Belete Beyene, director general de Health Care Food Manufacturers PLC, ha estado buscando soluciones para la escasez de micronutrientes y proteínas que dificulta el crecimiento de los niños, dado que fue a trabajar para el Instituto Conjunto de Nutrición de Etiopía el cual se estableció gracias a una cooperación sueca cuando tenía apenas 22 años.
«En la hambruna de 1975, vi cómo una mezcla de maíz, soja y leche instantánea pudo ayudar a estos niños en lugares donde la desnutrición afecta a un gran número de personas. Pero en aquel momento, a pesar de contar con nuestra propia fórmula a la que llamamos Faffa y producíamos a escala limitada, dependíamos del alimento combinado importado procedente de Estados Unidos, para mitigar este problema a gran escala”. Entonces pensó: ¿por qué no cosechar maíz y soja en grandes cantidades en Etiopía? ¿Por qué no producir esta combinación de maíz y soja en Etiopía? Para la próxima sequía devastadora, Beyene dirigía una planta gubernamental de procesamiento llamada Faffa Factory, la cual producía 33 000 toneladas de suplementos nutricionales al año.
«Pensé que podíamos producir más y que eso generaría muchos beneficios en la cadena de suministro para nuestros agricultores y para el empleo. Entonces estaríamos mejor preparados gracias a la capacidad de producción local para la próxima hambruna y, con el tiempo, garantizaríamos la seguridad alimenticia. Pero luego el Programa Mundial de Alimentos intervino para suministrar extrusoras de Insta-Pro a plantas como nuestra Faffa Factory a cambio de productos”.
Por qué elegir Insta-Pro International®:
En última instancia, la visión del Belete lo llevó a establecer su propia planta llamada Health Care Food Manufacturers y a asistir a la Universidad de Illinois para estudiar procesamiento de soja. Allí, vio el prototipo de la tecnología de Insta-Pro International y compró su primera extrusora de Insta-Pro International para convertir a su planta en la primera planta privada de procesamiento de maíz/soja de Etiopía. Continuó implementando otras tecnologías de procesamiento de Insta-Pro International, como ExPress®, para producir proteínas y aceite de soja parcialmente desgrasada, y tecnologías para producir proteínas de soja texturizada.
Los resultados:
Primero, estableció su empresa de productos combinados para producir una combinación de maíz y soja, y aceite de soja. Luego, teniendo en cuenta su experiencia pasada, estableció una nueva planta de procesamiento, para producir alimentos terapéuticos.
El objetivo inicial era producir 40 toneladas por mes, pero ahora la empresa de Beyene produce 40 toneladas por día, y continúa confiando en la tecnología de extrusión de Insta-Pro International.
«Las extrusoras de Insta-Pro son altamente eficientes y versátiles. Pueden hacer muchas cosas y ofrecer un producto de mejor calidad. Nos proporcionan un funcionamiento continuo sin averías, y tienen una vida útil más larga, en comparación con las de la competencia. La ventaja más demostrada de las extrusoras de Insta-Pro es su fiabilidad y el mantenimiento de una gran capacidad de uso”.
La versatilidad es cada vez más importante, ya que la empresa Hilina Enriched Foods Processing Center de Belete fabrica y comercializa nuevos productos como; Plumpy-Nut®, que está diseñado para tratar la desnutrición grave a aguda, y Supplementary Plumpy®, diseñado para los casos de desnutrición moderada. Ambos productos contienen ingredientes de soja producidos por las empresas de Belete con equipos de Insta-Pro International.
Los productos vienen en forma de pasta y se envasan en porciones individuales en bolsas de papel aluminio que los niños pueden romper para abrir y apretar para comer, sin tener que agregar agua ni cocinar –un atributo importante de los productos de la empresa de Beyene.
«Creemos que esto ha salvado a millones de niños”, dice Beyene, cuya empresa ahora distribuye productos en Etiopía, Kenia, Sudán, Somalia, Uganda, Rwanda, Djibouti y Eritrea.
“Es una gran satisfacción saber que tanto UNICEF como el PMA adoptaron estos productos como productos oficiales para combatir la desnutrición. Para la combinación de maíz y soja, aceite de soja y soja parcialmente desgrasada, utilizamos principalmente las extrusoras de Insta-Pro hace casi 22 años, y con suerte usaremos extrusoras de Insta-Pro para la nueva fórmula terapéutica desarrollada y adoptada para diferentes usos».
