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Procesar los ingredientes para mejorar la vida útil

Con el paso de los años, hemos aprendido mucho sobre la vida útil de los ingredientes de soya que se producen con los equipos de Insta-Pro, como la soya integral, la harina de soya ExPress® y la harina refinada de soya ExPress®. Gracias al proceso de extrusión seca, estos productos son altamente estables. Con niveles de humedad de aproximadamente 5-6 %, pueden durar hasta 12 meses cuando se almacenan a temperaturas de hasta 140°F, muy por debajo de las condiciones comerciales de almacenamiento.

Para facilitar las cosas, este es un diagrama de referencia rápida en el que se muestra lo que puede esperar del proceso de ExPress®, con base en 1000 kg de soya:

Al diseñar una planta de ExPress®, deberá hacerla de un tamaño que pueda satisfacer sus necesidades de producción mensual con un extra para tener flexibilidad. Por ejemplo, una planta de 4 MTPH que funciona 24 horas al día durante 25 días al mes, tendrá un rendimiento de aproximadamente 1980 toneladas de harina de soya ExPress® y 300 toneladas de aceite de soya ExPress®. Si su requisito mensual es de 1500 toneladas de harina y 250 toneladas de aceite, esta configuración es ideal.

Si bien almacenar ingredientes durante 9 meses, por lo general, no es práctico debido al espacio y el costo, diversos estudios han demostrado que los productos de soya extruida mantienen su valor nutricional y funcionalidad en el tiempo, una ventana esencial e importante para los fabricantes de alimentos y los usuarios finales.

¿En qué se parece esto a los productos de soya extraída por solventes?

En general, la harina de soya extraída por solventes tiene una vida útil más corta, de 3 a 6 meses, debido a la humedad residual más alta y a la presencia de solventes residuales, los cuales pueden acelerar el deterioro del producto y reducir la estabilidad.

Además, los productos extraídos por solventes requieren de conservantes o entornos de almacenamiento controlados para mantener la calidad, mientras que los productos de soya extraída son naturalmente más estables gracias a la alta temperatura y

Además, los productos extraídos por solventes requieren de conservantes o entornos de almacenamiento controlados para mantener la calidad, mientras que los productos de soya extraída son naturalmente más estables gracias a la alta temperatura y el corto tiempo de procesamiento.

Si tiene alguna duda sobre la vida útil o desea recibir ayuda sobre el tamaño de su planta de extrusión ExPress®, póngase en contacto. Estamos aquí para ayudarle a diseñar una solución que se adapte a sus necesidades.