MÁS PRUEBAS DE LA SOBREALIMENTACION DE PROTEÍNAS: ¡LOS INGREDIENTES DE CALIDAD SON LA CLAVE!
Los aminoácidos que se encuentran en las proteínas de la dieta son nutrientes esenciales. Sin ellos, los seres humanos y los animales no podrían sobrevivir por mucho tiempo. Si bien son necesarios para la vida, también es importante tener una dieta equilibrada que brinde todos los nutrientes necesarios, incluyendo ácidos grasos, minerales, vitaminas esenciales y otros, en las proporciones adecuadas. En efecto, la sobrealimentación de nutrientes también constituye un problema grave.
He escrito anteriormente sobre los peligros de la sobrealimentación de proteínas en las dietas para animales. He aquí un resumen de los principales problemas:
- El exceso de aminoácidos no puede almacenarse y debe ser excretado por el animal. Esto conlleva un costo, principalmente energía perdida. Esta energía perdida no puede utilizarse para el crecimiento.
- El exceso de proteínas se fermenta en el intestino posterior y esto favorece el crecimiento de bacterias patógenas que pueden causar brotes de enfermedades.
- El exceso de proteínas suele resultar en un mayor consumo de agua.
También agregué en mi publicación anterior que las proteínas son costosas. La proteína es el componente más costoso por unidad en casi cualquier formulación dietética. A continuación, explicaré por qué hay tantas razones para conseguir la cantidad adecuada de proteína (y, para ser más exactos, de aminoácidos individuales) en la dieta.
En este articulo tomado de Feed Strategy se abordan los efectos negativos de proporcionar demasiada proteína a vacas lecheras. Según los datos proporcionados por el USDA, las vacas lecheras alimentadas con más proteínas de lo necesario reflejaron lo siguiente:
- Mayor producción de calor (la producción de calor es energía perdida
- y, de igual manera, hay una cantidad menor de nutrientes en la leche)
Además, una investigación realizada por la Universidad de Wisconsin reflejó que básicamente no se encontraron diferencias en el rendimiento de la leche en las dietas de lactancia tardía cuando las dietas contenían 17 % o 12 % de proteínas. Las vacas alimentadas a cualquiera de esos dos porcentajes de proteínas no reflejaron diferencias en la producción de leche, la concentración de grasa de la leche ni en la concentración y producción de proteínas en la leche. Cabe destacar que este estudio se llevó a cabo en un tiempo relativamente corto (dos semanas). Sin embargo, es aconsejable analizar todas las posibles opciones para minimizar las tasas de inclusión de proteínas, especialmente si el desempeño productivo no se ve comprometido en un periodo de tiempo definido.
El uso de ingredientes de mejor calidad puede ayudarle a tener lo mejor de ambos mundos: reducir la ingesta de proteínas y a su vez proporcionar los aminoácidos necesarios. Todo se resume en la digestibilidad, que se traduce en la cantidad de proteínas disponibles para fines productivos. Los ingredientes que ofrecen una mayor digestibilidad, tales como la harina de soya ExPress® extruida en seco con alta fricción, han demostrado una mejor eficacia cuando se los utiliza en formulaciones para ganado lechero. Además, este ingrediente contiene proteína by-pass en el rumen altamente digestible, lo que promueve la producción de leche.
Podemos ayudarle a estimar si sus formulaciones dietéticas contienen proteína en exceso y analizar las posibles soluciones. Comuníquese con nuestro equipo de nutrición en caso de tener alguna pregunta.
